お好み焼きと、鶏むね肉の燻製と、サラダと、みかん梅酒でした。
夜も同じ献立です。
燻製を、鶏むね肉で作りました。
塩漬けは、18時間くらいしかしていません。
乾かし作業も省いています。
燻製時に、鍋底に、ザラメを入れ忘れてしまいました。
味は、変わらなかったですが、カラメル風の色が付きませんでした。
鶏ハムの、火が通っているバージョンの仕上がりです。